Recomandarea zilei de azi are drept subiect un blog cu
retete culinare. In era internetului iata ca vechile caiete cu retete mostenite din familie sau cartile de bucate clasice au devenit demodate si depasite.
Spatiul web .ro abunda in bloguri si situri de nisa culinara, care mai de care mai complete, cu adevarate colectii de retete, sfaturi si ponturi legate de gastronomie si in plus, cu un mare atu fata de cartile clasice: fotografiile culinare care prezinta cum se fac mancarurile pe etape, cate o poza pentru fiecare pas important al prepararii, asa incat chiar si cei mai putin experimentati ajung sa stie cu exactitate ce au de facut ca sa le reuseasca un preparat chiar si mai pretentios. Din zecile de mii de bloguri culinare romanesti am ales sa va prezint unul anume: Retete culinare ca la mama acasa.
retete culinare. In era internetului iata ca vechile caiete cu retete mostenite din familie sau cartile de bucate clasice au devenit demodate si depasite.
Este un blog pe care se pot descoperi multe din aromele copilariei fiecaruia dintre noi, multe din acele bunatati ale bunicii, cu care nu credeam ca ne vom mai intalni vreodata. Alaturi de acestea, sunt bine reprezentate si retete clasice ale bucatariei internationale, alaturi de un scurt istoric al acestor preparate, ca si stim ce mancam, daca ne incumetam sa preparam un bouef stroganoff, cordon bleu, coq au vin s.a., si de ce nu ne-am incumeta, daca ne vin in ajutor imaginile si explicatiile amanuntite?
Multe din retetele propuse pe blog sunt specifice Banatului si Transilvaniei, arii geografice care se disting printr-o bucatarie rafinata si foarte diversa. Preparatele traditionale sunt organizate intr-o categorie aparte - "cuina banateana" - descrise cu multa dragoste de catre autoare, fiecare reteta avand cate o poveste personala, o placuta aducere aminte. Se pot descoperi in aceasta categorie de retete: clatite banatene, paturata pe crumpi, placinte intinsa, placinta banateana de la sat, bogracs-gulyas s.a.
Despre prajiturile banatene cred ca nu se pot spune prea multe... nu pentru ca n-ar fi nimic de spus, ci pentru ca numai gandind la ele, salivezi prea abundent ca sa mai poti spune ceva! Toate aceste minunatii devin acum accesibile datorita sectiunii de retete de prajituri, foarte bine reprezentata pe blog. Cu explicatii amanuntite, sfaturi si ponturi referitoare la ingredientele alese, dimensiunea tavilor, temperatura cuptorului etc., oricine poate prepara prajituri delicioase ca si "albinita" copilariei, "prajitura scufita rosie", "prajitura alba ca zapada", torturi care mai de care sau "prajitura kinder pinguin".
